|
Blog > Komentarze do wpisu
Długo szukałam przepisu na maksymalnie proste kruche ciasteczka, które nie tylko można wycinać foremkami, ale które przede wszystkim nie rosną podczas pieczenia. Zależało na możliwości odbijania stempelków na powierzchni ciasteczek.
W poszukiwaniach przyszła mi z pomocą niezastąpiona Liska, której w tym miejscu serdecznie dziękuję.
Zaproponowane przez Nią ciasteczka są po prostu idealne - idealnie kruche, mocno waniliowe, łatwe w przygotowaniu i nie rosną podczas pieczenia.
Przepis dodaję do akcji "Świąteczne prezenty" oraz do akcji "Łakocie na choinkę".
...
  ...
Choinkowe kruche ciasteczka
sł - 175 g miękkiego masła,
sł - 200 g nierafinowanego cukru trzcinowego,
sł - 2 duże jajka,
sł - 3-4 łyżki cukru waniliowego domowej roboty (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii),
o - 1/4 łyżeczki imbiru,
sn - 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sn - 1 łyżeczka soli,
k - 400 g mąki pszennej,
g - 1/2 łyżeczki kurkumy.
Z podanych składników zagnieść ciasto. Jeśli podczas ostatecznego wyrabiania będzie się zbytno lepiło do rąk, to można delikatnie podsypywać mąką.
Wałkować na grubość ok. 1/2 cm, wycinać dowolne kształty lub też odbijać stempelki.
Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180st. i piec 8-12min. na lekko złoty kolor.
...
Wersja talerzykowa :)
  ...
Wersja choinkowa :)
   ...
Moje uwagi: jeśli ciasteczka mają być choinkowymi ozdobami, to dziurki na sznureczki trzeba zrobić przed pieczeniem; do tego celu polecam zwykłe plastikowe słomki do napojów - słomkę wbijamy w ciasteczko, kręcimy dookoła, a zbędne ciasto zostaje wewnątrz słomki, pozostawiając zgrabną dziurkę odpowiedniej wielkości;
...
czwartek, 17 grudnia 2009, ivka76
TrackBack
|
 
|
