|
Blog > Komentarze do wpisu
Jedna z zasad kuchni Pięciu Przemian mówi o wykorzystywaniu owoców sezonowych. Niestety żyjemy w takim miejscu na Ziemi, gdzie sporą część roku jesteśmy tych owoców pozbawieni. Zimą możemy korzystać właściwie tylko z jabłek - zwłaszcza te rodzime zdają się mieć gwarancję jakości.
Polecam korzystać z jabłek i dodawać je do różnych potraw, nie tylko do tych słodkich. U mnie dziś jabłkowo, korzennie i słodko.
Muffinki pyszne i to zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie nadają się na prezent, dlatego też dodaję je do akcji Świąteczne prezenty.
...
 ...
Muffinki korzenne z jabłkami i orzechową posypką
składniki suche:
k - 215 g mąki pszennej,
k - 75 g mąki pszennej razowej typ 1850,
g - 1/2 łyżeczki kurkumy,
sł - 130 g nierafinowanego cukru trzcinowego,
o - 1 płaska łyżka przyprawy korzennej do piernika,
sn - szczypta soli,
sn - 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
sn - 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.
składniki mokre:
k - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego bez cukru lub maślanki,
g - szczypta kurkumy,
sł - 1/2 szklanki mleka,
sł - ok. 45 g roztopionego masła,
sł - 1 jajko.
Wg podanej kolejności wymieszać składniki suche w jednym naczyniu, a składniki mokre w drugim naczynie. Następnie połączyć składniki suche z mokrymi, wymieszać.
Dodać:
k - 3 średniej wielkości jabłka, obrane i pokrojone w kostkę.
Wymieszać.
Nakładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości. Wierzch posypać posypką przygotowaną z wymieszanych poniższych składników:
sł - 1 garść posiekanych drobno orzechów włoskich,
o - 3-4 łyżki nierafinowanego cukru trzcinowego.
Piec w temp. 190st. przez ok. 20-25min.
...
 ...
czwartek, 17 grudnia 2009, ivka76
TrackBack
|
 
|
