Bardzo miła odmiana wobec tradycyjnych ciężkich pączków smażonych w głębokim tłuszczu. Te w smaku raczej są podobne do drożdżowych słodkich bułeczek, ale mimo to świetnie się nadają na podwieczorek - nie tylko z okazji Tłustego Czwartku.
Przepis dodaję do akcji "Karnawałowe przekąski".
...

...
Pieczone pączki
k - 275g mąki pszennej,
g - 1/2 łyżeczki kurkumy,
sł - 110 ml mleka,
sł - 3 łyżeczki nierafinowanego cukru trzcinowego,
sł - 1 jajko,
sł - 30g masła,
o - 1/4 łyżeczki imbiru,
sn - szczypta soli,
k - łyżeczka suchych drożdży.
Składniki umieścić w foremce maszyny do chleba i nastawić program do ciasta rosnącego. Po jego zakończeniu ciasto wyjąć, zagnieść raz jeszcze i dzielić na kawałeczki o wielkości wg uznania (polecam robić raczej mniejsze niż większe). Formować na kształt bułeczek, lekko spłaszczać i robić palcem dziurkę, którą potem porządnie powiększyć.
W niewielkim naczyniu wymieszać składniki na posypkę:
sł - 4-5 łyżeczek nierafinowanego cukru trzcinowego,
sł - 1 łyżeczka cynamonu,
o - 1/2 łyżeczki imbiru.
Każdy pączuszek obtoczyć porządnie w posypce i odkładać na blaszkę do pieczenia. Zostawić na ok. 15-20 min do napuszenia.
Piec w temp. 180st. przez ok. 10-12 min.
...


...
Przepis oryginalny znalazłam tutaj, a jego modyfikacja zgodna z PP jest mojego autorstwa.